Eritritol, poznat i kao protoporfirin/eritritol, široko je prisutan u prirodi, prirodno se nalazi u voću kao što su gljive/grožđe/lubenice/breskve i kruške, kao i u fermentiranoj hrani kao što je pivo/sojin umak/vino/sir i sake [31]. Male količine također se mogu otkriti u životinjskim očnim lećama, plazmi, fetalnoj tekućini, sjemenu i urinu.
Postoje tri glavne metode za proizvodnju eritritola, naime biološka ekstrakcija, kemijska sinteza i mikrobna fermentacija. Među njima je mikrobna fermentacija postala najidealnija metoda za proizvodnju eritritola zbog blagih uvjeta proizvodnje, stabilne kvalitete proizvoda i visoke sigurnosti hrane
Eritritol, znanstveni naziv 1,2,3,4-tetrabutanol, molekularna formula C4H10O4, molekulska težina 122,1198, struktura prikazana na slici 1. Eritritol je bijeli kristalni prah bez mirisa i relativne slatkoće 0,65. Lako se kristalizira i topiv je u vodi, s visokom postojanošću na kiseline i toplinu. Stabilno postoji u širokom rasponu pH i netopljiv je s jakim oksidansima. U usporedbi s raznim funkcionalnim šećernim alkoholima kao što su ksilitol, sorbitol, manitol, maltitol itd., ima karakteristike niske molekularne težine, visokog osmotskog tlaka otopine i niske higroskopnosti.
Parametri proizvoda i primjene
Proizvodnja eritritola može se podijeliti na metodu biološke ekstrakcije/kemijske sinteze i metodu mikrobne fermentacije. Za usporedbu, metoda mikrobne fermentacije postala je najidealnija metoda za proizvodnju eritritola zbog blagih uvjeta proizvodnje, stabilne kvalitete proizvoda i visoke sigurnosti hrane. Metoda mikrobne fermentacije [7] Proizvodnja eritritola metodom fermentacije započela je 1990-ih, a mikrobna fermentacija naširoko se koristi u svijetu za -proizvodnju eritritola u velikim razmjerima. Izvori ugljika za proizvodnju eritritola uključuju alkane, monosaharide i disaharide. Glukoza, fruktoza, manoza i saharoza dobri su izvori ugljika za proizvodnju eritritola, pri čemu D-manoza ima najveću stopu konverzije od 31,5%. Međutim, zbog čimbenika cijene, uglavnom sirovine na bazi škroba, poput pšenice ili kukuruza, enzimski se razgrađuju kako bi se proizvela glukoza, koja se potom fermentira pomoću kvasca otpornog na visoku propusnost ili drugih sojeva za proizvodnju eritritola. Rodovi koji mogu proizvesti eritritol uključuju Candida, Sphingomonas, Trichosporum, Triceratops i Pichia. Proces industrijske proizvodnje metode fermentacije eritritola je sljedeći: škrob → ukapljivanje → saharifikacija → glukoza → fermentacija proizvodnih sojeva → filtracija → kromatografsko odvajanje → pročišćavanje → koncentracija → kristalizacija → odvajanje → sušenje, konačno dobivanje eritritola s prosječnim prinosom od oko 50%. Istraživanja su pokazala da na metodu fermentacije eritritola utječu različiti čimbenici, kao što su promjene osmotskog tlaka koje značajno utječu na stvaranje poliola, anorganske soli Mn2+i Cu2+mogu povećati prinos eritritola, a kisik i temperatura imaju utjecaj na njegov prinos. U usporedbi s metodama kemijske sinteze, metoda fermentacije ima više proizvodnih prednosti. Metoda biološke sinteze [8] Glavni proces proizvodnje eritritola biosintetskom metodom uključuje: pripremu medija kulture/cijepljenje kvasca/fermentaciju/izolaciju i rafinaciju. Naime, glukoza i druge sirovine prvo se pripremaju u medij kulture, a zatim se kvasac inokulira za fermentaciju pod određenim uvjetima temperature i vlažnosti. Nakon fermentacije, bakterijske stanice i tekućina se odvajaju centrifugiranjem/filtracijom i konačno rafiniraju u produkte eritritola kroz procese kristalizacije/sušenja. Metoda kemijske sinteze [8]
Zašto odabrati nas
Naša je tvrtka profesionalna vanjskotrgovinska tvrtka koja se fokusira na isporuku visoko-kvalitetnih kemijskih proizvoda i učinkovite globalne usluge opskrbe. Naši glavni proizvodi su ksantanska guma i srodne industrijske sirovine. Uz godine iskustva u međunarodnoj trgovini, uspostavili smo opsežne i stabilne odnose suradnje s kupcima, proizvođačima i distributerima diljem svijeta, pokrivajući više od 80 zemalja i regija uključujući Europu, Sjevernu Ameriku, Južnu Ameriku, Aziju, Afriku i Oceaniju.
Tvrtka se pridržava poslovne filozofije "kvaliteta na prvom mjestu,-orijentirana na kupca, te uzajamna korist i dobit-pobjeda", oslanjajući se na-izvore iz prve-ruke, strogi sustav kontrole kvalitete, visoko konkurentne cijene i brze usluge dostave, te je stekla visoko priznanje i povjerenje globalnih partnera. Uvijek se pridržavamo kvalitete proizvoda i stabilnosti opskrbe, osiguravamo pravovremenu isporuku i profesionalnu-prodajnu uslugu te u potpunosti zadovoljavamo raznolike potrebe međunarodnih kupaca.
Predani smo promicanju globalne win{0}}win-win suradnje i kontinuiranom poboljšanju našeg globalnog opskrbnog lanca i mogućnosti pružanja usluga. Iskreno se veselimo uspostavljanju dugoročne-duboke-i stabilne poslovne suradnje s partnerima širom svijeta, radeći zajedno na istraživanju međunarodnih tržišta, stvaranju veće komercijalne vrijednosti i postizanju zajedničkog razvoja.
